Chantininho com Glacê Real

Chantininho com Glacê Real – Cobertura para bolos

Se você quer uma cobertura fácil, prática para fazer, ótima para bicos (até mesmo bico russo), esta receita do Chantininho com Glacê Real é indicada!

Chantininho é uma cobertura deliciosa e estabilizada para resistir melhor a dias quentes, melhor ainda!
Experimente. Confira abaixo a receita de cobertura para bolos de Chantininho com Glacê Real.

VEJA TAMBÉM: GLACÊ DE BOLEIRA – SOMENTE 3 INGREDIENTES

Ingredientes

500 ml de chantilly gelado
100 g de leite em pó
50 g de glacê real peneirado
100 g de leite condensado

Preparo
Na batedeira, coloque o chantilly gelado e bata um pouco. Quando começar a encorpar acrescente o leite em pó, depois o glacê real e o leite condensado, sempre batendo um pouco a cada adição. Bata até dar o ponto.
Se quiser pode acrescentar corante.


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Chantininho para Dias quentes

Chantininho para dias Quentes – Coberturas para bolos

Chantininho para dias quentes. Receita de cobertura para os dias de verão.

Confira como fazer o Chantininho para Dias quentes ou Chantininho Estabilizado.

Veja o passo a passo em vídeo de como fazer uma cobertura ( Chantininho para dias quentes ) para bolos mais resistente aos dias quentes de verão. VEJA TAMBÉM: GLACÊ DE BOLEIRA – SÓ 3 INGREDIENTES

Chantininho para dias Quentes

Chantininho Estabilizado é ideal para locais muito quentes.

Ingredientes

200 ml de Chantilly
3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de gelatina incolor sem sabor
1 colher de sopa de água

Preparo

Hidrate a gelatina com a colher de água e ferva no microondas por 10 segundos, esquentando bem a gelatina, porém não fervendo. Bata o açúcar, o leite em pó e o chantilly até começar a encorpar. Coloque a gelatina hidratada de uma vez na batedeira sem parar de bater, até adquirir o ponto desejado. Se endurecer muito acrescente uma colher de leite e bata mais um pouco, até voltar o ponto ideal.

Bolo Black Cobertura de Chantininho

Bolo Black Cobertura de Chantininho

Confira abaixo como fazer o Bolo Black Cobertura de Chantininho e Recheio de Sonho de Valsa

Veja como preparar o Chantininho ou o Chantilly escuro. Preparamos o Bolo Black Cobertura de Chantininho e usamos neste bolo um corante em gel para obter a cor petróleo. Para conseguir o efeito de Chantilly Preto deve se aplicar mais corante tomando cuidado para não amargar a cobertura.

Bolo Black Cobertura de Chantininho

Bolo Black Cobertura de Chantininho

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Mousse Trufada de Chocolate Branco

Mousse Trufada de Chocolate Branco – Recheio para Bolos

Recheio de Mousse Trufada de Chocolate Branco

Ingredientes:
500 gr de chocolate branco
02 caixinhas de creme de leite
12 gr de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/4 de xícara de água
300 ml de chantilly gelado

Preparo:
Derreta o chocolate no microondas ou banho maria. Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
Hidrate a gelatina com a água e aqueça no microondas 15 segundos.
Misture ao chocolate com creme de leite.
Bata o chantilly até dar o ponto.
Com um fuê envolva a mistura ao chantilly delicadamente.
Coloque para gelar para adquirir maior consistência.
Se desejar acrescente morangos frescos à montagem do bolo.