Bolo de Chocolate de Liquidificador

Bolo de Chocolate de Liquidificador para Bolo no Pote

Ingredientes

 

QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES
3 ovos
1 xícara chá leite morno
1/2 xícara chá óleo
1/2 xícara chá chocolate em pó
2 xícaras chá açúcar
2 colheres sopa margarina
3 xícaras chá farinha de trigo
1 colher sopa fermento em pó

Bolo de Chocolate de Liquidificador

Preparo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha e fermento.

Bata bem.

Numa tigela misture a farinha e o fermento, acrescente o líquido batido no liquidificador e mexa bem até ficar uma massa homogênea.

Despeje a massa em forma untada e enfarinhada.

Asse no forno preaquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos.

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Recheio de Brigadeiro

Recheio de Brigadeiro – Recheio para Bolos

Ingredientes

 

QUANTIDADE UNIDADE INGREDIENTES
1 colher de sopa farinha de trigo
200 gramas creme de leite
3 colheres de sopa chocolate em pó
1 colher de sopa margarina
395 gramas leite condensado
100 gramas creme de leite ( somente para bolo de pote)

Recheio de Brigadeiro

Preparo

Misture todos os ingredientes: o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó a farinha de trigo, o creme de leite, coloque em fogo baixo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Variação: Caso necessite de mais cremosidade, para rechear bolo no pote, por exemplo, após esfriar, acrescente mais 100g de creme de leite e bata na batedeira.

Bolo Pudim – Receita de Bolo, do Pudim de da Calda

Bolo Pudim

O bolo pudim é uma maravilhosa receita que além de linda apresentação, é uma explosão de sabores! A combinação de duas sobremesas, o bolo e o pudim, preparados de uma só vez é prática, fácil e com certeza um sucesso! Experimente.

Ingredientes Bolo

2 xicaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de margarina
1 colher de fermento
1/2 xícara de chocolate em pó
1 xícara de leite
1 colher sopa de essência de baunilha
3  ovos

Na batedeira, bata a margarina até formar um creme, acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco. Em seguida, acrescente os ovos, um a um, sempre batendo a cada adição. Acrescente o açúcar, a essência de baunilha, bata mais um pouco. Acrescente aos poucos a farinha e logo após, o leite. Por último, o fermento.

Coloque a massa na forma reservada com a calda de açúcar.

Ingredientes do Pudim

1 lata de leite condensado
300 ml de leite
4 ovos

No liquidificador, acrescente os ingredientes e bata muito bem. Despeje sob a massa de bolo e coloque para assar em forno médio preaquecido em banho-maria.

Desenforme depois de esfriar.

Ingredientes da calda

1 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Coloque em fogo brando e mexa sempre até derreter e ficar com cor de guaraná. Cuidado para não queimar. Se quiser pode acrescentar 1/4 de xícara de água, após derreter o açúcar, deixando ferver mais um pouco para ficar um pouco mais rala.

Espalhe a calda na forma de bolo de furo no meio e reserve.

Chantilly de Creme de Leite Fresco

Como fazer CHANTILLY de CREME DE LEITE FRESCO um delicioso creme de chantilly caseiro e deixar no PONTO IDEAL

INGREDIENTES
– 500 grama de creme de leite fresco bem gelado
– 4 colheres de sopa de açúcar
-1 colher de chá de essência de baunilha

PREPARO
Bata em velocidade baixa até chegar no ponto.
Não deixe de ver o vídeo: “Creme de Leite FRESCO, de CAIXINHA e de LATA – Qual a Diferença?”
IMPORTANTE: O ponto certo é quando ele não cai da colher.

7 ideias de Bolo para o Dia das Mães

Fudge de Chocolate Branco e Oreo – Só 3 ingredientes

Sensação do momento. O Fudge é um doce muito prático de fazer sem necessidade do usar o forno. Aqui você confere a Receita do Fudge de Chocolate Branco e Oreo.

O Fudge é um tipo de doce muito fácil de fazer. Existem várias formas de fazer, com chocolate branco nobre , ao leite ou meio amargo. Aqui você confere a Receita do Fudge de Chocolate Branco e Oreo com somente 3 ingredientes

A Bolacha Oreo sem o recheio  vai dar uma crocância toda especial ao Fudge.

Ingredientes

1 pacote de bolacha oreo sem o recheio

450g de chocolate branco nobre

1 lata de leite condensado

Preparo

Triture grosseiramente a bolacha. Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
Depois de derretido misture o leite condensado ao Chocolate.  Mexa bem até ficar homogêneo.
Depois acrescente a bolacha triturada ao chocolate com leite condensado. Reserve um pouco da bolacha para usar no finalMexa bem.
Em uma travessa forrada com papel manteiga despeje a mistura. Alise para ficar com um bom acabamento. Por final jogue o restante da bolacha triturada em cima.
Coloca na geladeira por 2 horas.

Fudge de Chocolate Branco e Oreo

Fudge de Chocolate Branco e Oreo

Retire da geladeira, remova o papel manteiga e corte o Fudge de Chocolate Branco e Oreo no tamanho desejado.

Chocolate Nobre ou Fracionado

Chocolate Nobre ou Fracionado. Qual devo Usar?

Qual Chocolate de Usar? Chocolate Fracionado ou Nobre?

Neste artigo vamos tirar as dúvidas para o melhor aproveitamento do do Chocolate Nobre ou Fracionado. Confira e não erre mais na hora de comprar o chocolate correto para sua receita!

Hoje na nossa Dica Rápida eu vou falar um pouquinho pra vocês sobre o uso  Chocolate Nobre ou Fracionado.

Uma vez eu fui em uma loja comprar um chocolate nobre e a vendedora, ela estava me oferecendo o chocolate fracionado, chocolate para cobertura. E eu quis mostrar para ela que na verdade aquele chocolate que ela estava me indicando era uma cobertura, e ela afirmando que era um chocolate nobre.

Então eu acho que muitas pessoas se enganam, pela embalagem, pelo tipo de informação que vê na embalagem, acabam se enganando ou confundindo qual que é o nobre qual que é o fracionado e pra que que serve. Então por isso que eu trouxe pra gente conversar um pouquinho sobre isso.

Vídeo: Chocolate Nobre ou Fracionado. Qual deve usar??

Chocolate Fracionado não precisa de Temperagem ou Choque Térmico

Como exemplo estou mostrando para vocês esse chocolate da MAVALÉRIO ele tem a indicação de cobertura. Então já é uma indicação pra vocês observarem.
Sempre quando for o fracionado ele vai vir com uma indicação de cobertura. Por que?
Porque o fracionado foi feito exatamente pra isso. Pra casquinha, para finalização de algum trabalho, pra decoração.

Esse chocolate não é indicado para fazer uma trufa, um recheio, para o conteúdo. Por quê?
Porque ele é de qualidade inferior ao chocolate puro.

Ele é feito com gordura vegetal, geralmente com óleo de palma. Ele não precisa de temperagem, essa é uma característica dele. Ele é mais fluído mais molinho, ele tem uma finalização mais aveludada.
Mas a indicação dele é exatamente pra isso. Apenas pra COBERTURA
para CASQUINHA, banho em PÃO DE MEL. Porque ele é inferior ao chocolate puro.
E o gosto também, embora a indústria já tenha evoluído bastante, mas o gosto ainda é inferior ao chocolate puro.

Então você pode observar que não tem nenhuma indicação de temperagem nas instruções. Porque ele realmente não necessita. Então é um chocolate que você não erra porque ele não precisa de temperagem apenas você pode derreter ou em banho-maria ou no microondas. Esse aqui, ele vem e gotas gotas para derreter mas também pode ser a versão em barras.

Uma boa temperagem vai fazer muita diferença no resultada final do seu trabalho. Principalmente se você for trabalhar com Ovo de Páscoa

E agora eu quero falar um pouquinho para vocês sobre o CHOCOLATE NOBRE ou CHOCOLATE PURO. Quanto mais massa cacau tiver o chocolate mais qualidade ele tem. Pela lei do Brasil
me parece que tem pelo menos 25% mas estavam querendo alterar para 35% a massa de cacau
mas eu não tenho muito atualizada essa informação por conta deste princípio: Quanto mais massa de cacau tiver mais chocolate ele se torna digamos assim, mais qualidade ele tem.

Então  é mais saboroso, ele tem uma melhor qualidade, é melhor pra saúde também. Necessita de temperagem. Uma dica pra você comprarem, é que normalmente na embalagem tem a indicação passo a passo de alguma TÉCNICA DE TEMPERAGEM ou CHOQUE TÉRMICO.

Então se você tiver dúvida se é chocolate nobre ou não observe também na instrução se tem a indicação técnicas de temperagem, porque como eu falei anteriormente o fracionado não precisa, mas o nobre precisa . Pra quê? para que você aproveite o máximo dele.

A textura, o brilho então uma boa temperagem vai fazer muita diferença no resultada final do seu trabalho. Principalmente se você for trabalhar com Ovo de Páscoa, com alguma técnica que exija que o chocolate apresentável mesmo.

Então pessoal essa é a nossa dica de hoje para que você não tenha mais dúvidas quando for comprar, a diferença entre o chocolate nobre e o chocolate fracionado.

Espero que vocês tenham gostado do artigo para a escolha do Chocolate Nobre ou Fracionado Curta o nosso vídeo,

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Queijadão de Mandioca – Receita de Bolo de Aimpim

Veja como fazer esta deliciosa receita do Queijadão de Mandioca

Para quem gosta de uma sobremesa bem doce, o Queijadão de Mandioca é perfeito. Os ingredientes como o coco ralado e o queijo dão um gostinho todos especial.

Ingredientes:
4 ovos ovos
400g de açúcar refinado
500g mandioca ( aipim ou macaxeira ) ralada
Coco ralado
Queijo Ralado

Preparo
Na batedeira coloque 4 claras de ovo aba até ponto de neve
Paralelamente coloque uma colher de café água nas gemas.
Acrescente sobre a clara as gemas e bata mais um pouco.

Em seguida coloque agora 400g de açúcar refinado. Bata bem até forma um creme bem bonito.
Coloque uma colher de sopa de margarina sem sal derretida. Bata mais um pouquinho
Com um fue acrescente 500 gramas de mandioca ralada e mexa delicadamente.
Acrescente 50g de coco ralado sem açúcar hidratado em 100ml de leite de coco.
250 de queijo fresco ralado.

Calda
1 xícara de chá de açúcar refinado e uma colher de chá de água.
Coloque em uma frigideira até derreter o açúcar. Coloque em seguida no fundo da forma que vai a massa.

Para assar, prepare outra assadeira maior do que a que vai a massa. Coloque água fervente e coloque no forno à 40 graus para assar o bolo em banho-maria.
Coloque a outra assadeira com a massa dentro da assadeira com água.
Deixe assar por certa de 1 hora.

Retire a forma do forne e vire o bolo em uma bandeja.

Coloque um pouco de coco ralado em um frigideira para torrar um pouco.
Polvilhe em cima do bolo.

Pao de ló de Chocolate

Essa receita fica super fofa e pode ser utilizado em bolo de tabuleiro ou bolo no pote. Fácil de preparar!

Receita do Pão de ló de chocolate

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar. Adicione a baunilha.  Acrescente a água alternando com a farinha de trigo batendo aos poucos. Acrescente  o chocolate e por último o fermento misturando delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada ou apenas forrada com papel manteiga.

Asse em forno preaquecido  180ºC de 25 a 35 minutos aproximadamente. Vai depender do forno.

Espete um palito no bolo se sair seco está pronto.

Bolo Lata de Leite Ninho

Bolo Lata de leite Ninho com recheio 4 leites e cobertura de Chantinho

O leite Ninho se tornou um queridinho na confeitaria, sendo utilizado em diversas receitas, tornando tudo mais saboroso! Em homenagem a esse importante ingrediente, criamos o Bolo Lata de Leite Ninho, onde o poderoso leite em pó é acrescentado em todas as fases do bolo, tornando uma explosão de sabor! Experimente!

Bolo Lata de leite Ninho

Ingredientes da Massa

4 Ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa (cheia) de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara leite quente
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de chá de leite em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata até formar um creme claro.
Paralelamente esquente o leite e misture o óleo e o leite em pó, misturando bem para agregar os ingredientes.

Coloque ao creme batido a farinha e bata em velocidade mínima, agregando aos poucos o líquido.
Por último, acrescente o fermento.
Forma média, untada e enfarinhada, forno 180° preaquecido.

Para a Calda

Leite, essência de baunilha e açúcar.

Ingredientes Recheio de 4 leites

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 ml de leite de coco
100g de leite em pó

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó e misture bem para agregar melhor o leite em pó. Acrescente o creme de leite o leite de coco e misture bem.

Em fogo brando, mexa bem até desgrudar do fundo da panela, adquirindo o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.

Cobertura Chantininho

Ingredientes
200ml chantilly gelado
3 colheres de sopa (cheia) de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa (cheia) de leite em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até dar o ponto.
Formato da lata de leite ninho. (Passo a passo no vídeo abaixo).