Bolo Lata de Leite Ninho

Bolo Lata de leite Ninho com recheio 4 leites e cobertura de Chantinho

O leite Ninho se tornou um queridinho na confeitaria, sendo utilizado em diversas receitas, tornando tudo mais saboroso! Em homenagem a esse importante ingrediente, criamos o Bolo Lata de Leite Ninho, onde o poderoso leite em pó é acrescentado em todas as fases do bolo, tornando uma explosão de sabor! Experimente!

Bolo Lata de leite Ninho

Ingredientes da Massa

4 Ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa (cheia) de margarina sem sal
1 e 1/2 xícara leite quente
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de chá de leite em pó
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Na batedeira coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata até formar um creme claro.
Paralelamente esquente o leite e misture o óleo e o leite em pó, misturando bem para agregar os ingredientes.

Coloque ao creme batido a farinha e bata em velocidade mínima, agregando aos poucos o líquido.
Por último, acrescente o fermento.
Forma média, untada e enfarinhada, forno 180° preaquecido.

Para a Calda

Leite, essência de baunilha e açúcar.

Ingredientes Recheio de 4 leites

1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
200 ml de leite de coco
100g de leite em pó

Modo de preparo

Numa panela coloque o leite condensado, o leite em pó e misture bem para agregar melhor o leite em pó. Acrescente o creme de leite o leite de coco e misture bem.

Em fogo brando, mexa bem até desgrudar do fundo da panela, adquirindo o ponto de brigadeiro mole.
Deixe esfriar.

Cobertura Chantininho

Ingredientes
200ml chantilly gelado
3 colheres de sopa (cheia) de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa (cheia) de leite em pó

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até dar o ponto.
Formato da lata de leite ninho. (Passo a passo no vídeo abaixo).

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Bolo de Trufa Batida

Bolo de Trufa Batida Chantininho e Morangos

 Bolo de Trufa Batida Chantininho e Morangos.

Confira aqui a decoração deste bolo de Trufa Batida com o a cobertura de Chantininho e deliciosos morangos.

Trufa  Batida Ingredientes:

500 gramas de chocolate nobre meio amargo
1 caixinha de creme de leite
1 colher de sopa de rum ( opcional )
1 colher de sobremesa de emulsificante

Preparo

Deixe na geladeira por alguns minutos
Coloque na batedeira
Bata até clarear e dobrar de volume

–>Confira aqui o vídeo desta Receita<<-

Bolo de Trufa Batida

Bolo Mousse Trufada de Chocolate Branco

Bolo Mousse Trufada de Chocolate Branco

Se você quer um bolo leve, de sabor agradável e não muito doce, a receita do Bolo Mousse Trufada de Chocolate Branco é perfeita!

Mousse discreta e saborosa, aceita diversas combinações com frutas, castanhas, geléias ou até mesmo pura! Recheamos o Bolo Mousse Trufada de Chocolate Branco com morangos frescos para ficar ainda especial. VEJA TAMBÉM: Bolo de Natal do Papai Noel

Massa Branca

Essa massa tem uma ótima estrutura e é delicada, podendo ser utilizada em várias receitas.

Ingredientes
06 ovos (claras separadas)
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de leite
01 colher de sopa de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
Gotas de essência de baunilha
01 colher de sopa de fermento em pó

Preparo
Ferva o leite com a margarina. Reserve
Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e bata mais um pouco. Adicione o açúcar e bata bem, coloque a baunilha e acrescente a farinha, batendo na velocidade mínima.
Coloque o leite e por último adicione o fermento.
Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 40 minutos

Recheio de Mousse Trufada de Chocolate Branco

Ingredientes:
500 gr de chocolate branco
02 caixinhas de creme de leite
12 gr de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/4 de xícara de água
300 ml de chantilly gelado

Bolo Mousse Trufada de Chocolate Branco

Preparo:
Derreta o chocolate no microondas ou banho maria. Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
Hidrate a gelatina com a água e aqueça no microondas 15 segundos.
Misture ao chocolate com creme de leite.
Bata o chantilly até dar o ponto.
Com um fuê envolva a mistura ao chantilly delicadamente.
Coloque para gelar para adquirir maior consistência.
Se desejar acrescente morangos frescos à montagem do bolo.

Calda
Água, açúcar e licor de cacau

Preparo:
Misture os ingredientes a gosto e regue o bolo.

Cobertura de Chantininho

Ingredientes:
200 ml de chantilly gelado
03 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
03 colheres de sopa de leite em pó

Preparo:
Bata todos os ingredientes até dar o ponto desejado.

Montagem do Bolo

Cave o bolo e regue com a calda. Forre com pedaços de morango e coloque uma generosa quantidade de mousse, preenchendo toda a cavidade finalizando com a camada de bolo.

Cubra com chantilly e decore com morangos,  suspiros esfarelados e chocolate.

Decoramos  no vídeo abaixo com o Bico folha 113 na lateral e o Bico 1G no topo do bolo. E finalizarmos com morangos chocolate fracionado derretido para dar um toque final.

Bolo Black Cobertura de Chantininho

Bolo Black Cobertura de Chantininho

Confira abaixo como fazer o Bolo Black Cobertura de Chantininho e Recheio de Sonho de Valsa

Veja como preparar o Chantininho ou o Chantilly escuro. Preparamos o Bolo Black Cobertura de Chantininho e usamos neste bolo um corante em gel para obter a cor petróleo. Para conseguir o efeito de Chantilly Preto deve se aplicar mais corante tomando cuidado para não amargar a cobertura.

Bolo Black Cobertura de Chantininho

Bolo Black Cobertura de Chantininho

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