Queijadão de Mandioca – Receita de Bolo de Aimpim

Veja como fazer esta deliciosa receita do Queijadão de Mandioca

Para quem gosta de uma sobremesa bem doce, o Queijadão de Mandioca é perfeito. Os ingredientes como o coco ralado e o queijo dão um gostinho todos especial.

Ingredientes:
4 ovos ovos
400g de açúcar refinado
500g mandioca ( aipim ou macaxeira ) ralada
Coco ralado
Queijo Ralado

Preparo
Na batedeira coloque 4 claras de ovo aba até ponto de neve
Paralelamente coloque uma colher de café água nas gemas.
Acrescente sobre a clara as gemas e bata mais um pouco.

Em seguida coloque agora 400g de açúcar refinado. Bata bem até forma um creme bem bonito.
Coloque uma colher de sopa de margarina sem sal derretida. Bata mais um pouquinho
Com um fue acrescente 500 gramas de mandioca ralada e mexa delicadamente.
Acrescente 50g de coco ralado sem açúcar hidratado em 100ml de leite de coco.
250 de queijo fresco ralado.

Calda
1 xícara de chá de açúcar refinado e uma colher de chá de água.
Coloque em uma frigideira até derreter o açúcar. Coloque em seguida no fundo da forma que vai a massa.

Para assar, prepare outra assadeira maior do que a que vai a massa. Coloque água fervente e coloque no forno à 40 graus para assar o bolo em banho-maria.
Coloque a outra assadeira com a massa dentro da assadeira com água.
Deixe assar por certa de 1 hora.

Retire a forma do forne e vire o bolo em uma bandeja.

Coloque um pouco de coco ralado em um frigideira para torrar um pouco.
Polvilhe em cima do bolo.

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Pao de ló de Chocolate

Essa receita fica super fofa e pode ser utilizado em bolo de tabuleiro ou bolo no pote. Fácil de preparar!

Receita do Pão de ló de chocolate

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50%
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar. Adicione a baunilha.  Acrescente a água alternando com a farinha de trigo batendo aos poucos. Acrescente  o chocolate e por último o fermento misturando delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada ou apenas forrada com papel manteiga.

Asse em forno preaquecido  180ºC de 25 a 35 minutos aproximadamente. Vai depender do forno.

Espete um palito no bolo se sair seco está pronto.